Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepisy kulinarne. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepisy kulinarne. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 20 lutego 2017

Tarta z warzywami

Przeglądając blogi 
wpadł mi w oko przepis na tartę z warzywami,
którym podzieliła się Ola z bloga Home On The Hill.
Przepis idealny, pyszne chrupiące ciasto,
a co ważne tę tartę można za każdym razem
zrobić bawiąc się innymi dodatkami i przyprawami.
Ja do przepisu Oli dodałam ciemną fasolę z puszki.

Po przepis odsyłam tu,
natomiast ja dzielę się moimi zdjęciami
upieczonej dziś tarty.




Smacznego !!!


środa, 15 lutego 2017

Placki z jabłkami

Placki z jabłkami kojarzą mi się z dzieciństwem.
Zapach cynamonu i zlizywanie z nich cukru pudru 
- uśmiech sam pojawia się na twarzy.

Zapraszam po przepis, są pyszne!


Składniki:

2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka 
- szczypta soli
- 3 jabłka obrane i pokrojone w grubsze plastry
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania.

Wykonanie:

Wszystkie składniki intensywnie mieszamy łyżką
lub mikserem, aż powstaną pęcherzyki powietrza.
Do ciasta dodać obrane i pokrojone w plastry jabłka.
Wymieszać łyżką bardzo delikatnie.
Placki smażyć na złoty kolor na małym ogniu
w dużej ilości oleju.
Odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.




Smacznego !

Pozdrawiam !!!




niedziela, 22 stycznia 2017

Faworki


Jak karnawał, to nie może zabraknąć faworków. 
Przedstawiam mój przepis na nie,
może kogoś zainspiruję.
Faworki z tego przepisu są kruche,
nie wchłaniają tłuszczu, moim chłopakom smakują,
a dla mnie nie ma lepszej recenzji.





Przepis:

1,5 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1 białko
1 opakowanie cukru waniliowego
4 łyżki śmietany
1 łyżka spirytusu (wódki)
1 łyżeczka octu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka margaryny
smalec lub olej do smażenia (ja używam oleju)
cukier puder do posypania faworków.

Mąkę przesiać przez sito na stolnicę, dodać posiekaną margarynę, proszek do pieczenia, żółtka i białko, wymieszać, połączyć
ze śmietaną, z cukrem waniliowym, wódką oraz octem.
Wyrobić ciasto.

Rozwałkować je na grubość 3-4 mm (ja rozwałkowuję najcieniej,
jak to tylko możliwe, pokroić radełkiem na paski długości
8-10 cm i szerokości ok. 3 cm.
W paskach wyciąć na środku otwory,
przewinąć przez nie jeden koniec.

Faworki wkładać do rozgrzanego głębokiego tłuszczu.
Smażyć z obu stron na złoty kolor,
wyjmować na ręcznik papierowy, wystudzić.
Ułożyć w półmisku, posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Pozdrawiam !!!


czwartek, 6 października 2016

Nalewka malinowa

Nalewka - lekarstwo na jesienną depresję
i przeziębienia.
W tym roku zrobiłam pierwszy raz z malin.
Ma łagodny, delikatny smak, piękny kolorek
- jednym słowem wyszła wyśmienita.

Etykiety zaczerpnęłam z bloga
http://paulaczekanawene.blogspot.com/-(polecam).

Pod zdjęciami dzielę się przepisem.





Przepis na nalewkę malinową:
Do dużego słoja wsypać 1 kg oczyszczonych malin.
Wlać syrop: litr wody i 3/4 kg cukru - zagotować,
"odszumować" wlać ciepły do słoja,
dodać 1/2 litra spirytusu.
Słój szczelnie zakręcić
i odstawić w ciepłe  miejsce.
Od czasu do czasu poruszać słojem.
Po dwóch tygodniach nalewkę przefiltrować
przez kilkukrotnie złożoną gazę
i rozlać do butelek.
Zakorkować i przechowywać w chłodnym miejscu.
Na zdrówko!!!


sobota, 10 października 2015

Pigwa na zimę

Sezon jesienno-grypowy już się rozpoczął,
a wraz z nim testujemy na sobie różne naturalne 
sposoby walki z przeziębieniem i brakiem odporności.
Ja proponuję pigwę do herbaty.
Można ją zrobić w większej ilości na całą zimę.


Przepis na pigwę z cukrem do herbaty:
Potrzebujemy owoc pigwy  i cukier.
Umytą pigwę kroimy na 4 części,
usuwamy gniazda nasienne i drobno kroimy.
W umyte i suche słoiki wkładamy warstwę owocu
i zasypujemy taką samą ilością cukru.
I tak na przemian. 
Słoiki zakręcamy, odstawiamy na parę dni aż pigwa puści sok
i pasteryzujemy ok. 4 minut.














 Życzę dużo zdrowia. Pozdrawiam !!!


sobota, 22 sierpnia 2015

Marynaty do mięs z grilla

Dzisiaj dzielę się przepisem na marynaty do mięsa z grilla.
Marynaty bez takiej ilości chemicznych składników,
jakie oferują nam sklepy w gotowych już paczkach.

Marynata do boczku
Łączymy ze sobą składniki, smarujemy marynatą mięso pokrojone
na cienkie plastry, delikatnie rozbite
i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin:
3 łyżki oliwy 
3 łyżki przecieru pomidorowego
łyżeczka miodu
łyżka bazylii
łyżka tymianku
łyżka oregano
łyżka majeranku
pół łyżki papryki słodkiej
sól
pieprz
wyciśnięty czosnek.




Marynata do karkówki
Łączymy ze sobą składniki, smarujemy marynatą mięso
pokrojone na ok. 1 cm rozbite plastry
i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin:
 0,5 szklanki oliwy lub oleju
1 duża cebula przeciśnięta przez praskę (pokroić w kostkę i przecisnąć)
2 liście laurowe
płaska łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżeczka dowolnej przyprawy grillowej
łyżeczka przyprawy do karkówki
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka suszonego majeranku
łyżka słodkiej papryki
łyżeczka musztardy
2 łyżki przecieru pomidorowego
(łyżeczka miodu - jak ktoś lubi).




Smacznego !!!!



poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Makaron penne z suszonymi pomidorami



Suszone pomidory i makaron - moje ulubione połączenie.
Dzisiejszy przepis, którym chcę się podzielić
to makaron penne z suszonymi pomidorami -
wersja bezmięsna, ale może być również
z mięsem mielonym lub filetem z kurczaka pokrojonym w kostkę.

Potrzebne składniki:

suszone pomidory
cebula
papryka słodka mielona
czosnek
makaron penne
śmietana 30%
wino białe wytrawne
zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Do garnka wlać olej z połowy słoiczka z suszonymi pomidorami.
Do podgrzanego oleju wrzucić drobno posiekaną cebulę,
1 łyżeczkę mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki chilli
i pół łyżeczki ziół prowansalskich.
Kiedy cebula się zeszkli, dodać 100 ml śmietanki 30%
i 100 ml białego wytrawnego wina.
Gotować, aż sos odrobinę zgęstnieje.
Dodać 150 g (pół słoiczka) suszonych pomidorów pokrojonych
w cienkie paseczki i 3-4 ząbki czosnku.
Podgotować jeszcze około minuty, aby smaki się połączyły.
Do garnka z sosem przełożyć ugotowany makaron penne,
posypać szczypiorkiem  lub natką pietruszki i dokładnie wymieszać.





S m a c z n e g o ! ! !



sobota, 10 stycznia 2015

Stepmelkowe kruche ciasteczka

Dziś podaję przepis na kruche ciasteczka
z wykorzystaniem moich nowych stempli kupionych na początku grudnia.
Ciasteczka oczywiście jeszcze z motywem świątecznym,
ale jeden stempelek można wykorzystać całorocznie (ten z serduszkiem).


Przepis:

175 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
(ja dałam 120g)
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

Do jednej porcji ciastek dodałam kakao (1 łyżkę stołową).

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Z podanych składników zagnieść ciasto.
Następnie podzielić ciasto na porcje, rozwałkować na grubość ok 1/2 cm
i wykrawać ciasteczka.
Ciasteczka ułożyć na blasze i piec ok. 12 minut.

Przed wycinaniem ciastek ciasto włożyć do lodówki na kilkanaście minut, ponieważ po zagnieceniu jest zbyt miękkie.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 60 ciasteczek.

Smacznego !!!











Pozdrawiam !!!



czwartek, 1 stycznia 2015

Ryż z piersią z kury i suszonymi pomidorami



Pierwszy post w nowym roku jest kulinarny.
Proponuję pierś z kury z suszonymi pomidorami i ryżem. 
Jest to potrawa, którą szybko "skleciłam" z tego,
co miałam pod ręką.
Pycha, polecam na szybki obiad.
Zdrowo i naprawdę smacznie.

Składniki:

1 pierś z kury,
słoiczek pomidorów suszonych w oleju
(moje były dodatkowo z czarnymi oliwkami i kaparami),
1 opakowanie ryżu w woreczkach,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
pieprz świeżo zmielony,
sól,
czosnek granulowany,
bazylia,
estragon.

Pierś pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem.
Obsmażyć na patelni z dodatkiem oleju z suszonych pomidorów.

Dodać koncentrat pomidorowy, bazylię, estragon, czosnek i poddusić ze 3 minuty.

Pomidory suszone pokroić na niewielkie kawałeczki, dodać do mięsa.
Chwilę razem pogotować na niewielkim ogniu.

Wymieszać z ugotowanym ryżem.




Smacznego !!!


piątek, 14 listopada 2014

Pierniczki świąteczne czas upiec

Pierniczki u mnie już upieczone,
w metalowych puszkach będą leżakowały do świąt.
Przepis polecam, prosty, bez udziwnień,
piekę je od lat, za każdym razem wychodzą pyszne.




Przepis (kliknij)


Życzę smacznego i pozdrawiam !!!



wtorek, 26 sierpnia 2014

Udane grzybobranie

Dziś po grzybobraniu trochę przepisów na pyszne potrawy
z podgrzybkami w roli głównej.
To grzyby idealne do sosów i marynaty.


Grzybki marynowane:

Grzyby oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą,
włożyć do garnka i zalać zimną wodą.
Dodać łyżkę soli i obraną cebulę.
Gotować na wolnym ogniu do miękkości.
Grzyby odcedzić i ułożyć w słoikach.
Przygotować zalewę:
1 szklankę octu
1 szklankę wody
1 łyżkę soli
2 łyżki cukru
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka listków laurowych.
Zalewę zagotować i gorącą zalać grzyby.
Zakręcić i postawić słoiki na zakrętce (do góry nogami).


Sos grzybowy:

Zagotować 1,5 szklanki wody i rozpuścić kostkę rosołową warzywną.
Odstawić.
Grzyby oczyścić, pokroić i usmażyć na maśle. 
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor.
Dodać do usmażonej cebuli 3 łyżki mąki i zrobić zasmażkę.
Podlać rosołkiem i cały czas mieszając gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Dodać śmietankę kremówkę i zagotować.
Dodać do sosu grzyby i doprawić solą i pieprzem.


Sos idealny do babki ziemniaczanej:



Babka ziemniaczana:

2 kg ziemniaków
kilka łyżek mąki pszennej
2 łyżki kaszy mannej
30 dag boczku wędzonego - pokroić w kosteczkę i usmażyć
3 cebule - pokroić w kosteczkę i usmażyć
2 jajka
sól
pieprz
majeranek

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce (jak placki ziemniaczane).
Odcedzić wodę.
Dodać przesmażony boczek i cebulkę, mąkę, kaszę manną, jajka,
przyprawy i wymieszać.
Konsystencja masy ziemniaczanej musi być bardziej gęsta
od placków ziemniaczanych.
Przełożyć do wysmarowanej olejem formy
i piec w temp. 180-200 stopni ok. 1,5 godziny.
Przed podaniem podsmażyć z każdej strony.

Smacznego !!!