Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepisy kulinarne. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą przepisy kulinarne. Pokaż wszystkie posty

piątek, 23 czerwca 2017

Bułeczki drożdżowe z truskawkami

Dzisiaj ostatni dzień szkoły,
proponuję z tej okazji pyszne
drożdżowe bułeczki z truskawkami.
Przepis podejrzałam na blogu kliknij
i postanowiłam wypróbować.
Przepis na nie jest bardzo prosty,
polecam, każdemu na pewno się udadzą.

Po sezonie truskawkowym można
śmiało wykorzystać inne owoce.


Składniki:

400 g mąki
 25 g drożdży świeżych
150 ml mleka ciepłego 
50 g cukru 
 40 ml oleju 
 2 jaka
70 g masła roztopionego
szczypta soli 

Wykonanie:

Ciasto wyrobić.
Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 
Następnie przed formowaniem drożdżówek
krótko raz jeszcze je wyrobić.
Formujemy kulki, lekko je rozpłaszczamy
i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia. 
Następnie szklanką robimy wgłębienie,
układamy owoce i posypujemy kruszonką.
Pieczemy około 20-25 minut
w temperaturze 180 stopni.
Ostudzić, polać lukrem.





Smacznego !!!


sobota, 20 maja 2017

Miód z mniszka lekarskiego

Chcę się dzisiaj podzielić przepisem
na syrop (miodek) z mniszka lekarskiego.
Początek maja to czas na kwitnienie,
więc już po zbiorach.


Przepis:

500 kwiatów mniszka lekarskiego,
1 kg cukru,
1 cytryna,
1 litr wody,
gaza.

Podczas słonecznej pogody ok. południa
zbieramy 500 samych pięknie rozwiniętych kwiatów
(ja ucinam nożyczkami tuż pod kwiatkiem).
Rozkładamy kwiaty na jasnym (najlepiej białym)
materiale lub kartce,
żeby wszelkie robaczki mogły opuścić swoje domki.
Kwiaty wkładamy do garnka, zalewamy wodą
i dodajemy dobrze wyszorowaną, pokrojoną w plastry
cytrynę i gotujemy ok pół godziny na małym ogniu.
Zostawiamy na 12-24 godziny (ja odstawiłam na noc),
po czym wyciskamy przez gazę sam sok,
wsypujemy cukier i gotujemy ok 2 godz. aż zgęstnieje.
Gorący przelewamy do wyparzonych słoiczków,
zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

Nie muszę pisać o właściwościach zdrowotnych
takiego syropu, wszyscy już chyba
doskonale znają tę leczniczą roślinę,
która nic nie kosztuje i jest dosłownie wszędzie.

Z podanej porcji wyszło mi 7 małych słoiczków.

Polecam przepis, jest przeze mnie wypróbowany.








Pozdrawiam !!!




poniedziałek, 20 lutego 2017

Tarta z warzywami

Przeglądając blogi 
wpadł mi w oko przepis na tartę z warzywami,
którym podzieliła się Ola z bloga Home On The Hill.
Przepis idealny, pyszne chrupiące ciasto,
a co ważne tę tartę można za każdym razem
zrobić bawiąc się innymi dodatkami i przyprawami.
Ja do przepisu Oli dodałam ciemną fasolę z puszki.

Po przepis odsyłam tu,
natomiast ja dzielę się moimi zdjęciami
upieczonej dziś tarty.




Smacznego !!!


środa, 15 lutego 2017

Placki z jabłkami

Placki z jabłkami kojarzą mi się z dzieciństwem.
Zapach cynamonu i zlizywanie z nich cukru pudru 
- uśmiech sam pojawia się na twarzy.

Zapraszam po przepis, są pyszne!


Składniki:

2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka 
- szczypta soli
- 3 jabłka obrane i pokrojone w grubsze plastry
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania.

Wykonanie:

Wszystkie składniki intensywnie mieszamy łyżką
lub mikserem, aż powstaną pęcherzyki powietrza.
Do ciasta dodać obrane i pokrojone w plastry jabłka.
Wymieszać łyżką bardzo delikatnie.
Placki smażyć na złoty kolor na małym ogniu
w dużej ilości oleju.
Odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.




Smacznego !

Pozdrawiam !!!




niedziela, 22 stycznia 2017

Faworki


Jak karnawał, to nie może zabraknąć faworków. 
Przedstawiam mój przepis na nie,
może kogoś zainspiruję.
Faworki z tego przepisu są kruche,
nie wchłaniają tłuszczu, moim chłopakom smakują,
a dla mnie nie ma lepszej recenzji.





Przepis:

1,5 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1 białko
1 opakowanie cukru waniliowego
4 łyżki śmietany
1 łyżka spirytusu (wódki)
1 łyżeczka octu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka margaryny
smalec lub olej do smażenia (ja używam oleju)
cukier puder do posypania faworków.

Mąkę przesiać przez sito na stolnicę, dodać posiekaną margarynę, proszek do pieczenia, żółtka i białko, wymieszać, połączyć
ze śmietaną, z cukrem waniliowym, wódką oraz octem.
Wyrobić ciasto.

Rozwałkować je na grubość 3-4 mm (ja rozwałkowuję najcieniej,
jak to tylko możliwe, pokroić radełkiem na paski długości
8-10 cm i szerokości ok. 3 cm.
W paskach wyciąć na środku otwory,
przewinąć przez nie jeden koniec.

Faworki wkładać do rozgrzanego głębokiego tłuszczu.
Smażyć z obu stron na złoty kolor,
wyjmować na ręcznik papierowy, wystudzić.
Ułożyć w półmisku, posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Pozdrawiam !!!


czwartek, 6 października 2016

Nalewka malinowa

Nalewka - lekarstwo na jesienną depresję
i przeziębienia.
W tym roku zrobiłam pierwszy raz z malin.
Ma łagodny, delikatny smak, piękny kolorek
- jednym słowem wyszła wyśmienita.

Etykiety zaczerpnęłam z bloga
http://paulaczekanawene.blogspot.com/-(polecam).

Pod zdjęciami dzielę się przepisem.





Przepis na nalewkę malinową:
Do dużego słoja wsypać 1 kg oczyszczonych malin.
Wlać syrop: litr wody i 3/4 kg cukru - zagotować,
"odszumować" wlać ciepły do słoja,
dodać 1/2 litra spirytusu.
Słój szczelnie zakręcić
i odstawić w ciepłe  miejsce.
Od czasu do czasu poruszać słojem.
Po dwóch tygodniach nalewkę przefiltrować
przez kilkukrotnie złożoną gazę
i rozlać do butelek.
Zakorkować i przechowywać w chłodnym miejscu.
Na zdrówko!!!


sobota, 10 października 2015

Pigwa na zimę

Sezon jesienno-grypowy już się rozpoczął,
a wraz z nim testujemy na sobie różne naturalne 
sposoby walki z przeziębieniem i brakiem odporności.
Ja proponuję pigwę do herbaty.
Można ją zrobić w większej ilości na całą zimę.


Przepis na pigwę z cukrem do herbaty:
Potrzebujemy owoc pigwy  i cukier.
Umytą pigwę kroimy na 4 części,
usuwamy gniazda nasienne i drobno kroimy.
W umyte i suche słoiki wkładamy warstwę owocu
i zasypujemy taką samą ilością cukru.
I tak na przemian. 
Słoiki zakręcamy, odstawiamy na parę dni aż pigwa puści sok
i pasteryzujemy ok. 4 minut.














 Życzę dużo zdrowia. Pozdrawiam !!!


sobota, 22 sierpnia 2015

Marynaty do mięs z grilla

Dzisiaj dzielę się przepisem na marynaty do mięsa z grilla.
Marynaty bez takiej ilości chemicznych składników,
jakie oferują nam sklepy w gotowych już paczkach.

Marynata do boczku
Łączymy ze sobą składniki, smarujemy marynatą mięso pokrojone
na cienkie plastry, delikatnie rozbite
i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin:
3 łyżki oliwy 
3 łyżki przecieru pomidorowego
łyżeczka miodu
łyżka bazylii
łyżka tymianku
łyżka oregano
łyżka majeranku
pół łyżki papryki słodkiej
sól
pieprz
wyciśnięty czosnek.




Marynata do karkówki
Łączymy ze sobą składniki, smarujemy marynatą mięso
pokrojone na ok. 1 cm rozbite plastry
i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin:
 0,5 szklanki oliwy lub oleju
1 duża cebula przeciśnięta przez praskę (pokroić w kostkę i przecisnąć)
2 liście laurowe
płaska łyżeczka soli
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżeczka dowolnej przyprawy grillowej
łyżeczka przyprawy do karkówki
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka suszonego majeranku
łyżka słodkiej papryki
łyżeczka musztardy
2 łyżki przecieru pomidorowego
(łyżeczka miodu - jak ktoś lubi).




Smacznego !!!!



poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Makaron penne z suszonymi pomidorami



Suszone pomidory i makaron - moje ulubione połączenie.
Dzisiejszy przepis, którym chcę się podzielić
to makaron penne z suszonymi pomidorami -
wersja bezmięsna, ale może być również
z mięsem mielonym lub filetem z kurczaka pokrojonym w kostkę.

Potrzebne składniki:

suszone pomidory
cebula
papryka słodka mielona
czosnek
makaron penne
śmietana 30%
wino białe wytrawne
zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Do garnka wlać olej z połowy słoiczka z suszonymi pomidorami.
Do podgrzanego oleju wrzucić drobno posiekaną cebulę,
1 łyżeczkę mielonej słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki chilli
i pół łyżeczki ziół prowansalskich.
Kiedy cebula się zeszkli, dodać 100 ml śmietanki 30%
i 100 ml białego wytrawnego wina.
Gotować, aż sos odrobinę zgęstnieje.
Dodać 150 g (pół słoiczka) suszonych pomidorów pokrojonych
w cienkie paseczki i 3-4 ząbki czosnku.
Podgotować jeszcze około minuty, aby smaki się połączyły.
Do garnka z sosem przełożyć ugotowany makaron penne,
posypać szczypiorkiem  lub natką pietruszki i dokładnie wymieszać.





S m a c z n e g o ! ! !



sobota, 10 stycznia 2015

Stepmelkowe kruche ciasteczka

Dziś podaję przepis na kruche ciasteczka
z wykorzystaniem moich nowych stempli kupionych na początku grudnia.
Ciasteczka oczywiście jeszcze z motywem świątecznym,
ale jeden stempelek można wykorzystać całorocznie (ten z serduszkiem).


Przepis:

175 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
(ja dałam 120g)
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

Do jednej porcji ciastek dodałam kakao (1 łyżkę stołową).

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Z podanych składników zagnieść ciasto.
Następnie podzielić ciasto na porcje, rozwałkować na grubość ok 1/2 cm
i wykrawać ciasteczka.
Ciasteczka ułożyć na blasze i piec ok. 12 minut.

Przed wycinaniem ciastek ciasto włożyć do lodówki na kilkanaście minut, ponieważ po zagnieceniu jest zbyt miękkie.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 60 ciasteczek.

Smacznego !!!











Pozdrawiam !!!